5 Elements Каберне - Рубин

Особенности винификации. Вино создано из собственного фанагорийского винограда сортов «каберне совиньон» и «рубин голодриги», которые наилучшим образом проявляют свои сортовые характеристики на землях Таманского полуострова. На виноградниках применяется контроль урожайности и ручной сбор. Отобраны ягоды с оптимальной технологической зрелостью. Использовались только самотечная фракция и культурные расы дрожжей. Брожение происходило в пижажном винификаторе. Применялось яблочно-молочное брожение.

Сенсорные характеристики. В сложном аромате этого вина ярко выражены оттенки тёрна, черной смородины, вишни, ежевики и листа зеленого чая. Вкус полный, хорошо структурированный, с приятной умеренной терпкостью и длительным фруктовым послевкусием.

Гастрономические сочетания. Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле, молодыми сырами, стейками с ягодным соусом.

Рекомендуемая температура подачи: 16 – 18°С.

Рекомендуемая подача: бокал для красного вина.