Особенности винификации. Вино создано из собственного винограда классического европейского сорта «шардоне», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова с ограничением урожайности. Ручной сбор. При создании вина использовался пневматический пресс, ферментация сусла-самотека происходила при контролируемой температуре 16-18 градусов.
Сенсорные характеристики. Цвет соломенный. В аромате красиво раскрываются оттенки белых фруктов, цветущей акации, сирени. Вкус полный, гармоничный с длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания. Блюда из морепродуктов, летние закуски и салаты, блюда из рыбы, сырная тарелка, паста с сыром и шампиньонами.
Рекомендуемая температура: 10 – 12 ºС.
Рекомендуемая подача: бокал для белого вина.
Важно! Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус белого вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.
Рецепт мидий по-бельгийски к белому сухому вину «F-Style Шардоне».
Рецепт итальянской пасты с сыром горгонзола к вину «F-Style Шардоне».
Свежий аромат зеленого яблока и абрикоса дополняет элегантный баланс кремовости и хрустящей кислинки. Продолжительное послевкусие с оттенками крем-брюле и миндаля. Идеальная пара к местным абрикосами и рапанам в кляре.
Аромат интенсивный, узнаваемое фанагорийское Шардоне; подсолнечник, минеральность, сладковатые ноты желтого яблока и груши. Вкус свежий, чистый, «жирненький»; ананас, белый грейпфрут, спелые яблоки и заметная горчинка цедры. Послевкусие ср. продолжительности+; цедра грейпфрута, яблока. Летнее, сочное, плотное, яркое вино. Рекомендую.
Очень достойное российское белое вино. Значительно богаче базовой номерной линейки, плотнее и чуть более минеральней. Яблоки из погреба, зелёная груша, цукаты и лёгкая горчинка. Хорошее, очень летнее, понравилось!
Цвет соломенный. Аромат цитрусовый; монпансье, нарцисс и персик. Во вкусе зелёное яблоко и нектарин. Послевкусие среднее, согревающее. Гармоничное и приятное вино. Отлично подходит к запечённым роллам.
