Каберне Совиньон розовое

Вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» розовое полусухое
Сорта: каберне совиньон
Сахар 13 г/л
Объем 750 мл
Алкоголь 13%

Особенности винификации. Вино создано из винограда классического европейского сорта «каберне совиньон», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Использовались технология остановки брожения холодом и метод кратковременной криомацерации мезги, благодаря чему из красного сорта винограда получилось вино светло-розового цвета. 

Сенсорные характеристики. Цвет светло-розовый. Изящный аромат раскрывается аппетитными ягодно-фруктовыми нотами с клубничными оттенками. Вкус сочный, мягкий с длительным плодовым послевкусием.

Гастрономические сочетания. Вино рекомендуется подавать к овощным салатам с брынзой, рыбным блюдам паназиатской кухни, летним салатам на основе утиного мяса, запеченной утке со сладким ягодным соусом, нежным фруктово-ягодным сливочным десертам на основе клубники, земляники, малины и вишни.

Рекомендуемая температура: 10 – 12 ºС.

Рекомендованная подача: бокал для белого вина.

Важно! Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус розового вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.


Рецепт закусочного венка к розовому «Авторскому вину Каберне Совиньон»

Поделиться в
Анкета соискателя!
Фамилия *
Имя *
Отчество
Телефон *
Эл. почта *
Город проживания *
Желаемая вакансия *