Особенность винификации. Создано из винограда белых сортов «Рислинг», «Рисус», «Шардоне» выращенного на виноградниках Таманского полуострова Краснодарского края. Перед брожением добавлено до 2% выдержанного в дубовых бочках вина.
Сенсорные характеристики. Цвет светло-соломенный. Тонкий цветочный аромат с оттенками спелых белых фруктов. Вкус гармоничный, мягкий, свежий, фруктово-ягодный с цитрусовым послевкусием.
Рекомендованная температура: 6-8 °C.
Рекомендованная подача: бокал для игристого вина «флюте».
Гастропары: сладкая выпечка на основе белых фруктов, ягодное суфле, пралине, зефир, запеченные фрукты.
Рецепт чатни с грушей и брусникой к игристому вину «Мадам Помпадур» полусладкое.